プラントベース ホールフード 食生活スタートガイド [C01-001]
販売価格: 728円(税別)
(税込: 800円)
商品詳細
プラントベース ホールフード 食生活スタートガイド
<https://pbwf.shokusaiadcom.jp/>
この本は、プラントベースの食生活が何故良いのか、どう良いのか、どのように取り組めば良いのか、をわかりやすく解説してくれている、今話題のプラントベースの食生活を考える入門ガイドブックです。
アメリカで開催される「PBNHC国際プラントベース栄養医学会」（薬を使わずPBWFで病気を治そうという医療関係者の集まりを主宰するアメリカの非営利団体「ザ・プラントリシャン・プロジェクト」が制作・提供している「プラントベースホールフード食生活スタートガイド」の日本語版です。
この本は、京都市東山区に所在する鈴木形成外科とCHOICEのウエブサイトからもダウンロードが可能です。
製本は、CHOICEでも販売されていますが、新型コロナウイルスの発生で足を運べない方のために当ネットで販売することとしました。 あらゆる方に手にとって頂き、健康生活にお役に立てて頂ければ幸いです。
The Plantrician Project
ザ・プラントリシャン・プロジェクト
planting the seeds of change
変化への種をまこう
プラントベース ホールフード
（Plant-based whole foods、略してPBWF) とは、
精製や加工をしていない、
植物性一物全体食のこと
著者：理学修士・管理栄養士 ケイリー・ダイス、ザ・プラントリシャン・プロジェクト スーザン・ベニガス
このガイド本をあなたが手にしたということは、正しい食べ物をチョイスし、健康になる第一歩をすでに踏み出したということです！
ご存知でしたか？
アメリカ人の死亡原因第1位、日本人は2位の虚血性心 疾患（心臓病）は、かなりの場合予防、治療、完治が可能だということを。 ご存知でしたか？ 2型糖尿病でも同じことが言えることを。
ご存知でしたか？
多くの種類のがんを、食べ物を薬として使うことで 予防も治療も可能だと言うことを。
ご存知でしたか？
高血圧、高コレステロール血症、ニキビ、胸焼け（胃 酸の逆流）、アレルギー、副鼻腔炎、および多くの自己免疫疾患（多発性 硬化症からリウマチ様関節炎など）が、不健康な食生活と直接的に関 連していることを。
これらはとてもいいニュースです！
なぜなら、もしあなたがいまプラン トベース ホールフードを主体とする食生活について学び、取り入れれ ば、自分自身や家族の健康を守り、病気を予防したり治療することがで きるようになるからです！
【目次】
第 1 章 プラントベースホールフード食生活ガイドにようこそ！
第 2 章 解決方法はプラントベース ホールフードの食生活
・プラントベースホールフード（PBWF)の食生活が健康への切符です
・プラントベースホールフードの食生活とは？
・プラントベースの食事の利点
・増やすべき食品群と栄養素
・制限すべき食品群と栄養素
・プラントベースの子供達：誰にとっても健康的な食生活！
・病気の予防と改善
・栄養とがんに予防原則を適用した場合
第 3 章 プラントベース食品についての神話と真実
・たんぱく質神話
・大豆たんぱくはどうなのか？
・カルシウムについて
・もし、一つだけ変えるとしたら・・・乳製品の真実
・鉄、オメガ３脂肪酸、ビタミンB12、水分補給
第 4 章 プラントベースの食生活への移行
・プラントベースの食べ物を毎日の食生活に取り入れる
・プラントベースの食生活：なにをどう食べるか
・常備をお勧めするプラントベース食品
・PBWFの献立の立て方と買い物の方法
・オーガニック食品を買うことが必要なのはどんな時でしょう？
・プラントベース料理の作り方の秘訣とコツ
・乳製品や卵の植物性食品への置き換え方
第 5 章 日常生活への取り入れ方
・家族でプラントベースの食生活に親しむ方法
・PBWFの食費を予算内に収めるには
・プラントベースホールフードで外食を楽しむ
・旅行中もプラントベースで健康な食生活を
・プラントベースでの人付き合い
第 6 章 より大きな視野で見る
・健康をめぐる現状
・健康と環境を同時に守る
第 7 章 参考資料、文献とメモ欄
Ａ４サイズ、全４０ページです。